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其实，我国目前大部分流通的中国“传统”食材，原产地都不在中国，而是一些“舶来品”，这些食材大多都是在明清时期进入到中国的，而这些食材经过中国大地种植以后，就逐渐变成了我们如今所见到的食材。西红柿明清时期我国原生原产的食材有小麦和水稻，但是在
发布时间：2020-09-11 点击次数：219
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饮食大国，饺子已经不仅仅是一种美食，而是有着更多的寓意。中国不光地域辽阔，人口众多，美食也是数不胜数。众口难调，但饺子却是国人眼中一致公认的美食，有“坐着不如躺着，好吃不如饺子”的俗语。一千多年以前，医圣张仲景发明饺子的初衷是给病人治疗，没
发布时间：2020-09-11 点击次数：214
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80年代前，我国有条件的事业单位、机关团体、各类企业均以“大食堂”的形式为职工提供午餐。做法是，安排几十名全民所有制员工主持食堂工作，厨房设备简单老化，就餐场所装修简陋，厨师未受过专业训练，清洁水平低，菜品以大锅炒为主，餐单变化少而且不讲
发布时间：2020-09-11 点击次数：261
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团膳行业自古以来就存在。它是集体活动后勤工作的重要组成部分。今天我们一起来看看团膳有哪些经营模式。一、自主经营模式是指所有企事业单位、公司自已组织成立的、组建员工进行采购、加工以及生产和销售，为内部员工提供就餐服务。通常，自助式餐饮产品的价
发布时间：2020-09-11 点击次数：257
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